用料   低筋麵粉（普通麵粉也可以） 200克 雞蛋 1個（55克） 細砂糖 50克 花生油 50克 無鋁泡打粉 3克 棗泥餡（上面有連結） 適量 抹面 蛋黃液 1個 白芝麻 適量

香酥棗泥小點心 下午茶追劇小零食 附細節視頻的做法  

1. 油、雞蛋和白糖放入盆中。

2. 攪打成圖中粘稠狀。

3. 篩入低筋麵粉和泡打粉用矽膠刮刀翻半按壓成團。（無乾粉就好，不要翻拌過度，以免起筋）

4. 平均分成兩份揉成長條狀，按扁用擀麵杖擀開，把搓成條的棗泥餡放上，藉助切刀把兩邊的面往上推，此時面稍微破一點也不要緊，都包好之後揉一揉就好了。

   把封口朝下，好看的面衝上揉光滑了。用鋒利的刀切成小段，面沾刀刮一刮就好影響不大。（如果有條件的話，把面呸放入冰箱冷藏半小時在切段，切面更光滑。）

5. 切好的小段放入烤盤，抹上蛋黃液用鋒利的刀片割包，（不割成品也很好看）撒點白芝麻。

6. 放入預熱好的烤箱中層，180度烤20分鐘左右。（溫度和時間根據自己家的烤箱調整）

   滿屋飄香金黃色出爐。

7. 多麼誘人的棗泥一口酥，

   你要不要來一個……

8. 滿屋飄香 低油低糖  可可燕麥片餅乾：

   https://www.xiachufang.com/recipe/106738532/

9. 銅錢香酥可可餅乾，漂亮好吃：

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10. 蛋奶脆脆餅乾  脆而不硬：

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小貼士 操作時麵皮軟藉助切刀輕柔一些。

包好餡兒揉成長條狀時，放入冰箱冷藏一會兒，會好操作一些，我的沒有放直接操作成品也很好。

沒有低筋麵粉用普通麵粉做出來的，口感也很好。

餡料用做月餅那種油性餡料最好，一定不能太稀了，可換成自己喜歡的各種餡料，餡料一定要選好，否則必影響成品美觀和口感。