用料   雞蛋 3個 肉沫 200克 蔥花 適量 蚝油 1勺 生抽 2勺 鹽 小半勺 澱粉水 小半碗

比布丁還要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋的做法  

1. 碗中打入三個雞蛋

2. 加一小勺鹽

3. 加1.5倍的溫水，過篩後撇去浮沫

4. 蓋保鮮膜扎小孔上鍋蒸12分鐘

5. 鍋放少油下肉沫，炒散

6. 加2勺生抽

7. 1勺蚝油

8. 半勺鹽

9. 翻炒均勻

10. 加水澱粉

11. 煮至沸騰

12. 關火撒蔥花

13. 雞蛋蒸好後打開保鮮膜

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14. 肉沫倒在蒸蛋上，再撒一點蔥花完成

15. 超水嫩~家裡有小朋友的一定要試試