用料   主料 腐竹 芹菜 輔料 黑木耳 胡蘿蔔 1段 調料 油 鹽 糖 生抽 玉米澱粉

芹菜炒腐竹的做法  

1. 腐竹泡發5h。黑木耳泡發1h。

2. 芹菜、腐竹切段，黑木耳、胡蘿蔔切絲。

3. 黑木耳焯水。腐竹焯水。

4. 起油鍋，芹菜炒至斷生，加腐竹翻炒，加鹽、糖、生抽調味，加胡蘿蔔、黑木耳翻炒均勻，淋薄芡，出鍋。