用料   刀豆 350克 土豆 1個

土豆炒刀豆的做法  

1. 土豆切成條 油鍋燒至六成熱 中火將土豆條炸成金黃

2. 刀豆洗凈切成段 也放入油鍋 燒成表皮起皺撈出控油

3. 鍋內留底油 倒入土豆和刀豆 加生抽 老抽和冰糖 少量清水 中小火燜煮3分鐘

4. 大火收汁 裝盤