用料   多力壓榨玉米油 少許 高筋麵粉 300克 酵母 3克 水 170克 糖 5克 鹽 適量

蓬鬆暄軟｜好看又好吃的咸香花捲的做法  

1. 準備好食材。

2. 1: 300克麵粉加入3克酵母粉，加170克溫水揉成光滑的麵糰，2:  醒發兩倍大，3:  發好的面再次揉光滑，4:  撮成細長條。

3. 切成大小均勻的八個小面劑子。

4. 擀成長方形。

5. 刷上一層多力壓榨玉米油，色澤淡黃、油體透亮，看的見聞的到，好油用著安心、吃著放心。

6. 撒點鹽、撒上點乾麵粉為了起層。

7. 從一邊捲起。

8. 卷好後從中間切開，頂部不要切開。

9. 交叉編

10. 切面向上把它編在一起。

11. 從一頭捲起。

12. 卷到最後把尾巴壓在下面。

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13. 花捲做好了。

14. 全部做好後放入蒸籠二次醒發兩倍大。

15. 花捲明顯膨脹，涼水上鍋水開大火燒12分鐘燜5分鐘即可出鍋。

16. 蓬鬆暄軟，好吃又好看的花捲，可以一層一層撕著吃，怎麼吃都吃不夠。