用料   馬齒莧 300克 雞蛋 1-2個 鹽 3克 麵粉 300克 五香粉 適量 雞精 適量 水 適量

吃出早春的味道：香煎馬齒莧餅的做法  

1. 新鮮馬齒莧洗凈晾乾，

2. 切碎成小片。

3. 加入雞蛋，五香粉，雞精，食鹽。

4. 加入麵粉，適量水。

5. 攪拌成糊狀。不宜太稀或稠，稀則難定型，稠則野菜味不濃。

6. 餅鏜或平底鍋刷油，用湯勺舀入麵糊，攤成薄餅狀。

7. 2-3分鐘後餅能定型，翻面，餎3分鐘。

8. 直至二面金黃。

9. 健康美味的馬齒莧餅就煎好了。

10. 食用時可沾蒜汁調料。