用料   雞蛋 2個 牛奶 25克 低筋麵粉 40克 白糖 20克

零失敗舒芙蕾 家有平底鍋就行 超簡單巨好吃的做法  

1. 蛋黃蛋清分離，蛋清碗無水無油

2. 蛋黃中加牛奶，攪拌均勻

3. 再篩40克低筋麵粉攪拌均勻

4. 蛋清中加幾滴檸檬汁

5. 蛋清打發成大泡泡狀態加一次糖10克左右

6. 打發成細膩狀態再加一次糖，繼續打發

7. 打發成這樣掛壁即可

8. 放一半打發好的蛋清加入蛋黃碗中攪拌均勻

9. 再放入剩餘打發好的蛋清，攪拌均勻

10. 平底鍋預熱刷油，下麵糊，一定要小火

11. 輕微變色翻面，來回翻兩次就熟了