用料   銀絲芥菜 一把 水發木耳 適量 水發香菇 適量 瘦肉絲（獨門秘笈） 少許 食用油 很多（普通菜的5倍以上） 醋 適量 糖 適量 生抽 少許 冬筍絲 適量

烤銀絲芥菜的做法  

1. 銀絲芥菜去根切成長段（6～7cm）

2. 木耳，香菇，冬筍，切細絲

3. 少許肉絲，增添鮮味。外婆說過：四隻腳爬過才會鮮

4. 很多的油煸炒銀絲芥菜，加入各種絲

5. 筍絲肉絲

6. 加入調料，用筷子將菜拌開，燒開後，小火慢燉

7. 大概要半個多小時，菜的顏色變暗，嘗一下，一定要燒至軟糯。這時汁水應該正好收干

8. 擺盆上桌，非常開胃

小貼士 油要多，燒至軟糯