用料   精肉 150克 綠豆芽 350克 鹽 克 料酒 勺 老抽 勺 糖 澱粉

綠豆芽炒肉絲的做法  

1. 精肉切絲，放少許老抽（幾滴就夠了，生抽也行，各人習慣），少許水澱粉，拌勻。

2. 綠豆芽洗凈備用

3. 鍋中放油，油燒熱放肉絲快速翻炒至肉絲變色，盛出備用

4. 鍋中再次放油，油燒熱放綠豆芽，放鹽，少許糖調味，然後翻炒至全部變軟。

5. 放入肉絲翻炒均勻即可裝盤。

小貼士 綠豆芽和肉絲都不要炒時間長，肉絲要滑嫩，豆芽要脆