用料   麵粉 500克 紅糖 120克 酵母 6克 開水 250克 紅棗 5顆

紅糖發糕的做法  

1. 用開水把紅糖化開，晾涼倒入酵母攪拌，然後倒入麵粉中攪拌至無顆粒，放在溫暖的地方醒發40分鐘

2. 醒發好明顯變大，裡面還有蜂窩狀，攪拌下排排氣

3. 碗里刷油，倒入麵糊 七分之一滿，放上紅棗，上鍋醒10分鐘，大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘即可