用料   魚 1條 香菜 2根 姜 5片 青花椒 適量 大蔥 1根 豆皮 1張 料酒 1勺 鹽 適量 胡椒粉 適量 雞蛋 1個 澱粉 1勺 青花椒調料 1包 辣椒麵 適量

簡單易上手～青花椒水煮魚的做法  

1. 將魚切成片狀，洗凈，放入適量鹽，一勺胡椒粉，一勺料酒，一個雞蛋清，幾片薑片，腌制入味，再加入一勺澱粉上漿

2. 將調味料攪拌均勻腌制15分鐘

3. 起鍋燒油，油熱放入蔥段，薑片，辣椒麵，青花椒炒出香味

4. 加入青花椒調料包，繼續翻炒出香味

5. 加入適量開水

6. 水開後放入配菜（根據自己的喜好準備配菜啦，豆芽，豆腐……）再放入腌制好的魚片，大火煮三分鐘就可以了

7. 最後撒上香菜就可以開吃了

8. 麻辣味十足

小貼士 1.喜歡麻味更重的朋友，可以多放青花椒

2.什麼魚都可以，根據自己的喜好

3.魚肉不能煮太久，不然會很老

4.青花椒調料包，在超市可以買到的