用料 五花肉 300克 老抽 1勺 生抽 3勺 料酒 1勺 糖 半勺 豆角 適量 韓國紅薯粉 一把 蚝油 一勺 蒜 三頭 油 適量 蔥花 適量
這個菜吃完之後婆婆和媽媽差點兒打起來了...巨香五花肉燜粉!!粉絲比肉還好吃!!的做法
- 熱鍋冷油
- 加入蒜末,翻炒出香
- 下五花肉炒至變色,出油,微微變焦。此時鍋中的油會很多,不要擔心!這都是精華,等紅薯粉下入鍋中,瞬間吸干油脂。
- 鍋中加入一勺料酒
- 三勺生抽
- 半勺或一勺老抽
- 一勺蚝油
- 然後加入豆角,翻炒變軟。
- 一丟丟糖,提鮮。
- 把提前泡軟的紅薯粉加入鍋中
- 重點來了,泡軟的紅薯粉迅速吸干鍋中的油,變軟變透亮,注意快速翻動防止粘鍋!
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- 撒上蔥花!出鍋啦!粉絲無敵香香香香!
- 有條件的可以做五花肉飯包!加生蒜,粉絲,米飯,豆角,那叫一個香啊!