用料   柚子皮 1隻 蔥、蒜、姜、紅椒 適量 生抽、味極鮮 適量

蒜炒柚子皮的做法  

1. 把柚子表皮去掉，泡水中幾小時

2. 擠干水份，鍋里燒開水，入柚子皮，不能煮太久，撈出柚子皮涼水沖洗幾次，沖洗一次擠干一次，擠干後備用

3. 鍋入少許油，下蒜、姜、紅椒煸炒，加適量水，加生抽和味極鮮，再倒入柚子皮翻炒拌勻，撒蔥花入盤

4. 真的特別好吃，清香又有嚼勁兒