用料 天際智能大容量電蒸鍋 1台 蘿蔔釀肉 白蘿蔔 1根 肉糜 250克 蔥 2-3根 姜 1小塊 熱水（蔥姜水用） 40克左右 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 香油 1勺 白鬍椒粉 少許 澱粉 1勺 糖 少許 鹽 適量 芡汁 生抽 1勺 蚝油 1勺 糖 少許 澱粉 半勺 秋葵蒸蛋 雞蛋 2個（去殼100克左右） 秋葵 1根 鹽 少許 溫水 150克左右 生抽 適量 主食 玉米 2根
花好月圓蘿蔔釀肉+星星蒸蛋的做法
- 準備製作所需食材。
- 蔥切段、姜切片，放入碗中倒入熱水浸泡20分鐘後濾出蔥姜水待用。
- 肉糜分次加入蔥姜水、料酒、生抽、耗油、香油、胡椒粉、糖、鹽、澱粉拌勻，順時攪拌上勁，靜置10分鐘。
- 白蘿蔔洗凈不去皮，選中間段切成3毫米左右的薄片，水開後放入鍋中煮至變軟呈半透明狀撈出，過涼水待用。
- 取一片蘿蔔片，釀入肉餡，表面整理光滑，依次擺入盤中，當中用三片蘿蔔圍成花芯。
- 雞蛋洗凈打散成蛋液。
- 加溫水和鹽（蛋水比例1：1.5）攪拌均勻，過濾後去除浮沫。
- 秋葵洗凈切薄片，輕輕放在蛋液上，覆蓋保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞。
- 接水盤倒入適量清水，注意不要超過最高水位線。
- 選擇開始健，通過上下箭頭設置時間。
天際智能大容量電蒸鍋可預約定時，幾秒鐘就上氣，方便又好用！
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- 水開後根據蒸製時間從下往上放入食物，時間長的放下層，時間短的放上層。
玉米20分鐘左右，蘿蔔釀肉13分鐘左右，秋葵蒸蛋10分鐘左右，悶3分鐘。
- 蒸好的蘿蔔汁倒入鍋中，加入生抽、蚝油和少許糖調勻，煮沸後加少許澱粉勾芡後淋入盤中，撒蔥花和小米椒裝飾。
- 雞蛋蒸完淋上適量生抽。
- 一鍋同時蒸的幸福，真真是家庭煮婦的好幫手！
小貼士 1、調味品用量根據個人習慣進行調整。
2、蘿蔔選粗胖的那種，不要煮太久，以免軟爛不易成型，也影響口感。
3、蒸製時間僅供參考，請根據容器深淺及食材大小進行調整。