用料   綠豆 240克 油 80克 麵粉 300克 砂糖 40克 酵母 4克 清水 120克

綠豆糕的做法  

1. 食材大團圓。提醒一下：綠豆要提前泡水2小時。

2. 泡好後的綠豆，上鍋，大火煮開，轉小火3繼續燜30分鐘。

3. 來個視頻瞅瞅

4. 將麵粉，酵母，食用油和清水一起混合，調成麵糰（如圖）蓋上保鮮膜，醒發。

5. 綠豆煮到軟爛，加入砂糖，一直炒到水分收干 ，綠豆沙就做好了。

6. 炒好的綠豆沙

7. 將綠豆沙一個個的團成餡兒

8. 已經發了兩倍大的面。

9. 揉面，排氣，切成大小一致的劑子。

10. 把小劑子整理一下成餅皮，把餡兒包起來，轉圈收口，做成方形。

11. 做好的半成品

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12. 電餅鐺不用放油，小火烘到六面金黃上色熟透，就可以出鍋了。

13. 裝盤的成品，比單獨的綠豆糕更蓬鬆好吃，而且不用擔心那種甜膩的感覺。沒有防腐劑，小孩子也可以吃。

14. 給個掰開的鏡頭，有食慾吧？好吃的很

15. 喝茶的時候，搭配著一道茶點也是不錯的哦！

小貼士 需要注意的是：綠豆一定要提前泡水2小時。喜歡甜口的，可以再加點糖。