用料   苦瓜 2個 胡蘿蔔 1塊 蔥 1段 蒜 4瓣 小米辣 2個 鹽 1勺 白糖 1勺

不苦的苦瓜你吃過嗎？大廚教你苦瓜怎麼不苦的做法  

1. 苦瓜對半切開把裡面的瓤去乾淨然後清洗乾淨切成片然後再用水清洗三遍，蔥切段、蒜切片、胡蘿蔔切片備用。

2. 鍋中加入適量的清水然後加入少許鹽和少許食用油，水燒開以後倒入苦瓜和胡蘿蔔炒熟後撈出放入涼水中浸泡。

3. 鍋中加入少許食用油然後放圖蔥、蒜、小米辣翻炒出香味一會倒入焯好的苦瓜和胡蘿蔔翻炒一下再加入鹽和白糖然後大火翻炒均勻即可出鍋。

4. 製作完成