用料   紫薯 330g 牛奶 20g 糖 10g 冰皮月餅預拌粉 250g 椰蓉 適量

一蒸一卷就搞定！香甜軟糯，兩盤都不夠~的做法  

1. 紫薯片放入微波飯煲中，加適量水，蓋上蓋子，放入微波爐內，加熱10分鐘。

2. 趁熱倒入牛奶和糖，壓成泥。

3. 碗中倒入冰皮月餅預拌粉和等量開水，用筷子攪成棉絮狀。

4. 揉成光滑麵糰。

5. 放在揉面墊上，擀成薄長方片。

6. 均勻抹上一層紫薯泥。

7. 捲起來，撒適量椰蓉裹上。

8. 用棉線切成小段即可。

9. 餡料也很自由，紅豆沙、紅薯泥、南瓜泥都可以試起來，期待大家的成品吖~

小貼士 *可以用雪媚娘預拌粉，或者自己調配，具體配比參考冰皮流心月餅