用料   香芹 一把 蒜 2-3瓣 鹽 適量 醬油 適量 十三香 適量（適當多放一點點）

素炒香芹的做法  

1. 把香芹摘葉洗乾淨，這次我偷懶沒有摘葉子，葉子嫩可以不摘

2. 香芹切成中段

3. 大蒜切成蒜粒或者蒜片都行，放姜也行（少放），自由發揮

4. 熱鍋涼油調小一點火，放入蒜和十三香（放十三香不放肉也超級香）

5. 放入香芹把火調大翻炒幾下，不要時間過長幾下就行

6. 把火調小，這時候放鹽和醬油一點點（生抽，紅燒，老抽都行，生抽顏色淺可以適當多放一點，紅燒老抽顏色深，少放）

7. 放完調料開大火翻炒均勻就行了，就能出鍋，芹菜可以生吃，不要怕芹菜炒不熟，芹菜炒時間長了就嚼不動了