用料   紅薯 500 白粘米麵 100 糯米麵 100 水 30 紅豆沙 適量

紅薯糯米糕（紅豆沙餡）的做法  

1. 準備好孰紅薯、糯米粉、白粘米粉

2. 把食材混合、合成麵糰

3.     

      麵糰平均分成50克、分好的麵糰要用濕布蓋上、免得風乾不好包、紅豆沙平均分成20克、其實皮和餡可按自己的模具大小、隨意改動的

4.       分別把麵糰包入豆沙餡

5. 用模具壓出形狀

6. 壓好的糯米餅胚上鍋蒸七分鐘關火，取出既可

7. 蒸好了，取出裝盤

小貼士 包好以後底部墊包米葉或吸油紙

要單個墊，不然蒸好後拿不出來

都粘在一起了