用料   花蛤 1斤 蔥 1根 姜 2片 料酒 1勺 生抽 1勺 鹽 少許 醋 1勺

清炒花蛤的做法  

1. 花蛤洗一遍放水裡加點鹽泡半小時，給它吐沙

2. 吐完沖洗下撈起來瀝干水

3. 鍋里熱了倒油，倒入蔥姜蒜爆香

4. 倒入花蛤

5. 翻炒下，全部開起來了，倒入調味料。喜歡辣的這裡就可以加辣椒。

6. 炒兩分鐘加入蒜末翻炒下就可以出鍋了