用料 愛心 1顆 新鮮茶樹菇 250克 豬腿肉 200克 辣椒 2個 姜 5片 蒜 5瓣 生抽 1勺 蚝油 1勺 鹽 半勺
新鮮茶樹菇炒肉的做法
- 食材準備好，洗乾淨…
- 茶樹菇洗的時候要溫柔（畫面自己腦補）.不然上面的朵帽會掉…姜切絲 、蒜切絲、辣椒切段、豬腿肉肥瘦分開切備用……
- 起鍋加入食用油，冷油加入肥肉炸出油脂，直至肥肉變成油渣。
- 變成油渣（油渣在我們北方叫油滋啦）的視頻…
- 加入姜蒜爆香後，放入瘦肉 ，水份炒出後加入一勺生抽，將肉炒至入味…
- 入味後_盛出炒好的肉片備用（盛肉片出來油不要盛出來）
- 加入茶樹菇翻炒 ，將茶樹菇炒至變軟 。新鮮的茶樹菇會出水份，可以小火蓋上鍋蓋燜放心不要糊鍋哦～🧐
- 茶樹菇水份收的差不多的時候加入想好的肉片翻炒均勻…
- 出鍋前加入蚝油、辣椒段和食用鹽即可…
- OK 成品來了
小貼士 ️茶樹菇本來就很鮮美啦 不需要再加其他調味料…