用料   皮蛋 五隻 生抽 一勺 醋 一勺 青椒 二個 辣油 一勺 蔥花 少許

青椒皮蛋-小時候的味道的做法  

1. 準備五個皮蛋及調料

2. 皮蛋敲碎，水龍頭放小水，邊沖邊f撥皮，這樣去皮又快又乾淨

3. 每個皮蛋切成四瓣擺盤

4. 中火干煸青椒，不放油，兩面煸成虎皮樣，剷出

5. 煸炒好的青椒切碎、小蔥切碎一起備用

6. 把青椒蔥花均勻撒在皮蛋上，加一勺生抽、一勺醋，一勺辣油分別淋在皮蛋上即可

7. 成品效果，味道自然巴適噻！