用料   🤎餅乾底： 奧利奧餅乾碎 100克 融化的黃油 40克 🤎巧克力慕斯： 牛奶 25克 糖 25克 吉利丁片 6克 酸奶 80克 淡奶油 220克 黑巧克力 35克 🤎酸奶芝士： 奶油奶酪 100克 糖 25克 酸奶 100克 淡奶油 180克 吉利丁片 5克

高顏值下午茶｜免烤巧克力芝士蛋糕的做法  

1. 奧利奧敲碎，加入融化的黃油🧈拌勻

2. 鋪入6寸慕斯圈中並壓實，入冰箱冷藏備用

3. *巧克力慕斯

   牛奶🥛、吉利丁片、糖、黑巧混合隔水加熱融化攪拌均勻

4. 倒入酸奶混合

5. 淡奶油打至5分發與步驟4的巧克力液混合均勻

6. 倒入5寸慕斯圈，冷凍2小時

7. *酸奶芝士

   軟化的奶油奶酪🧀加糖攪拌順滑

8. 吉利丁片與酸奶混合隔水加熱融化，倒入奶油奶酪中混合

9. 淡奶油打至5分發，與奶酪糊混合均勻備用

10. 冷凍好的巧克力慕斯脫模，放在餅乾底模具中

11. 然後倒入酸奶芝士糊，入冰箱冷藏至少4小時

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12. 脫模後篩上一層奧利奧餅乾沫

13. 再擠點奶油，放上巧克力裝飾就OK了

14. 好吃到轉圈圈

小貼士 慕斯圈用5寸和6寸，底部用錫紙或保鮮膜封住

奶油奶酪要提前從冰箱裡拿出來軟化；吉利丁片要用冷水泡軟才可以用哈