用料   胡蘿蔔 1根 鹽 適量 雞蛋 4個 水 4勺（大概的量是一個蛋一勺，當然！不是大勺子啦哈哈） 油 我用的花生油

胡蘿蔔絲炒雞蛋的做法  

1. 先切斜片

2. 然後切絲

3. 胡蘿蔔切絲，另外拿個碗準備4個蛋打散加水加適量鹽，攪拌均勻。

4. 先熱鍋冷油（多點油，後面還要炒雞蛋呢）下胡蘿蔔絲，放點鹽（不要放太多，雞蛋已經有鹽了），鹽的作用是讓胡蘿蔔更容易軟。

5. 炒軟以後倒入準備好的雞蛋液，底面稍微凝固了再翻面。以此類推直到炒熟。

6. 永旺買的水果胡蘿蔔，比普通的紅。當然普通的胡蘿蔔做出來也很好吃啦～

小貼士 這次用的胡蘿蔔是在永旺超市買的水果胡蘿蔔，做菜真的特別甜特別好吃。

雞蛋加水是為了口感更滑嫩蓬鬆，喜歡吃香一點的就煎炒多一會，喜歡嫩一點就雞蛋凝固了就可以起鍋了。

營養美味又健康哦！