用料   牛仔骨（切塊） 京蔥 一根 生薑 一塊 大蒜 三四瓣 洋蔥 一個 土豆/白蘿蔔 一個 牛仔骨烤肉醬 麻油 一調羹 熱水

土豆燉牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨用清水浸泡去血水

2. 瀝干後冷水入鍋飛水

3. 京蔥切段，姜切片，大蒜拍扁，備用

4. 留一層樓給烤肉醬上個照，牌子沒講究

5. 牛仔骨飛水後把血沫沖洗乾淨，瀝干備用

6. 熱鍋熱油爆香京蔥、生薑、大蒜

7. 倒入牛仔骨適當翻炒

8. 倒入牛仔骨烤肉醬，差不多用了半瓶的量，翻炒一下牛仔骨，讓它們裹上醬汁

9. 倒入一調羹的麻油提香，再倒入適量熱水，以與肉齊平為宜，翻炒一下牛仔骨

10. 將牛仔骨倒入高壓鍋中，選擇「肉類」，煲20-25分鐘。如果沒有高壓鍋就再加點水小火燉煮吧……燉到肉有點酥軟就可以了

11. 燉肉的時候，洋蔥切塊，土豆滾刀塊

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12. 高壓鍋時間到後，把肉在倒入炒鍋中，加入土豆和洋蔥塊，大火加蓋滾煮五分鐘左右

13. 五分鐘左右開蓋繼續大火，收汁，喜歡拌飯的可以多留點湯汁

14. 盛盤開飯！

小貼士 1.這道菜一定要讓賣肉的師傅給你切塊哦！四五厘米厚哦

2.除了土豆做配菜，白蘿蔔也是美味的搭配！

3.如果你也覺得好吃，請在心中感謝一下Bonnie的無私傳授！