用料   牛排 2-3塊 黑胡椒 1大勺 生抽 2勺 白糖 半勺 澱粉 1勺 小蘇打 1.5克 生薑 3-5片 玉米油 適量

腌制牛排的做法  

1. 牛排55元一斤買的，每次大概買個30幾塊錢的量，一家人吃差不多了，叫老闆切成片，自己就不用改刀了。

   我喜歡牛肉上面有白白的花紋的那種

   洗乾淨，廚房紙擦乾牛肉上面的水分。

   買了個牛排錘敲敲打打，給牛肉做個馬殺雞！之前沒有錘子，用菜刀柄來敲，又累又容易受傷，起水泡啦，破皮啦，說起來都是心酸淚，想吃點好吃的不容易咳咳，跑題了

2. 敲打後就把除了玉米油以外的所有調料混合，放入牛排抓勻，抓抓揉揉，每個部位都充分的吸收料汁。

   最後一步就是多放點玉米油，蓋住牛排。

   然後再抓勻，把油也吸收了就可以啦！蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚上，第二天隨吃隨取！

   煎牛排要大火！要大火！要大火！

   重要的事情說三遍！！！

   如果吃不完就像上面圖片那樣一片裝一個袋，放冷凍。可以保存蠻久的，但還是趁新鮮吃比較好哈！

   想吃的時候解凍就可以煎啦。

   我家小朋友很喜歡，給她來點番茄醬就更完美啦！哈哈