用料   蒜苔 1把 胡蘿蔔 半根 糖，鹽，雞精，生抽，香醋，香油 克 小米辣，小蔥，蒜沫

蒜苔新吃法的做法  

1. 新鮮的蒜苔洗凈去掉頭部，按這樣切開

2. 水開放一勺鹽，幾滴油，這樣能保持蒜苔翠綠，蒜苔燙2~3分鐘(如果吃不了蒜苔辛辣味的，時間加長，此時你可以嘗嘗是你能接受的味道就行了)，出鍋過一下涼水，吃起來更脆

3. 蒜苔撈出後水不要倒掉，接著燙一下胡蘿蔔絲30秒左右，撈出備用

4. 蒜苔用牙籤從頭部分開，劈四瓣容易入味

5. 輔料切好備用

6. 輔料放進大碗里加2勺生抽，2勺香醋，一勺糖，半勺鹽，一丟丟雞精，幾滴香油攪拌均勻

7. 蒜苔絲，胡蘿蔔絲放進來，抓拌均勻，這不就好了嗎🤭

8. 用一個漂亮的盤子裝上，又好吃又好看，哈哈哈