用料   肥瘦都有的豬肉 蒜苗 一根 紅辣椒 2個 青菜 自己喜歡的配菜 八角桂皮香葉 大蒜 10瓣 豆豉 腌肉汁(下面有詳細的) 醬汁（下面有詳細的介紹）

超超超級好吃的肉汁拌飯!!!的做法  

1. 配菜有青紅椒,小白菜,豬肉,蒜苗.也可以加入我們自己喜歡的的菜

2. 肥肉切薄片

3. 瘦肉儘量切的薄一點.

4. 有個小妙招,切菜的時候刀不快了,拿個碗,刀刃在碗底左右劃拉劃拉,菜刀就會變得很快啦.

5. 繼續劃拉劃拉～

6. 腌肉汁如下  陳醋大半勺

7. 老抽一勺

8. 食鹽一點點

9. 蚝油半勺

10. 十三香半勺

11. 生抽半勺

12. 清水三勺

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13. 攪拌好之後再加點白糖繼續攪拌.腌20分鐘左右

14. 腌肉的同時切配菜.大蒜切片,蒜苗白色部分切薄片

15. 紅辣椒切片

16. 肥肉炸出油.焦黃色的時候就差不多可以了.

17. 炸肥肉的時候調炒菜的醬汁.鹽一點

18. 醬油一勺

19. 蒸魚豉油1/4勺

20. 十三香半勺

21. 白糖少許

22. 豬肉炸的差不多了把桂皮八角香葉放進去一起炸

23. 放大蒜

24. 然後把香料撿出來

25. 放豆豉.可別挖一勺子老乾媽倒進去喲.要一個一個的豆豉.

26. 倒蒜苗

27. 放紅辣椒

28. 倒調好的醬汁

29. 紅辣椒倒進去炒差不多一分半鐘左右倒大半碗清水.翻炒之後把配菜倒進去

30. 倒蒜苗

31. 把腌好的瘦肉倒進去,大火迅速翻遍.別炒的時間久了,不然肉就老了.因為各家調料鹹度不同,所以出鍋之前嘗嘗鹹淡,.

32. 倒進米飯里

33. 拌一拌

34. 拌好了!!開吃!

35. 倒進白花花的米飯上,滿滿一大勺里又有肉又有菜又有飯.那叫一個爽喲～～