用料   米飯 一碗 雞胸肉 一塊 皮蛋 一顆 蔥 兩根 姜 4到5片 料酒 鹽 十三香 雞精

皮蛋雞絲粥的做法  

1. 準備好提前燜好的米飯一碗，蔥兩根，姜，雞胸洗凈切塊，皮蛋一顆

2. 雞胸放入涼水中，加入蔥段，薑片，料酒，加熱至煮沸，盛出雞胸，洗凈血沫～因為姜用完了，就只放了蔥，用蔥姜料酒代替～

3. 雞胸撕成雞絲，蔥切成蔥花，皮蛋切塊備用

4. 水煮沸後加入米飯，煮到開花，加入雞絲，蔥花，皮蛋，十三香適量，雞精少許，鹽適量，轉中火繼續煮

5. 粥煮到濃稠就可以出鍋了(((o(*ﾟﾟ*)o)))

小貼士 也可以直接用泡過的大米煮粥，我為了省時所以用了提前燜好的米飯～