用料   紅薯 玉米面 紅糖或白糖

紅薯油糕的做法  

1. 紅薯上鍋蒸熟，晾涼，去皮用手捏成紅薯泥

2. 紅薯泥裡邊捏邊加入玉米面，揉勻

3. 用手分成一個個小劑子，再把小劑子按扁包入白糖，再揉圓按扁

4. 油燒熱，下入油糕後轉小火炸至金黃

小貼士 另一種做法：開水把面燙下，紅薯泥與燙麵一比一比例（麵粉越少越好吃），加入酵母粉揉勻，醒發一會再炸