用料   南瓜 1斤 瘦肉 200克 生薑 大蒜 蔥 干辣椒 少許 鹽 澱粉 生抽 少許

南瓜炒肉片的做法  

1. 將瘦肉切片放入小碗，加鹽、澱粉、生抽、十三香等腌制5分鐘入味。

2. 將南瓜切片，準備好生薑、大蒜、干辣椒。

3. 熱鍋倒油，放入生薑大蒜辣椒煸炒出香味，再倒入調好味的肉片，快速翻炒盛出備用。

4. 將南瓜大火爆炒，等南瓜快熟時，倒入肉片一起翻炒調味，約半分鐘。

5. 撒上蔥花，出鍋裝盤