用料   南瓜 50克 雞蛋 3個 牛奶 30克 麵粉 55克 糖粉 15克（蛋黃中） 糖粉 30g蛋清中 玉米油 30克

戚風南瓜紙杯蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黃分離

2. 蛋黃中加入糖，牛奶，低筋粉，南瓜

3. 攪拌均勻

4. 蛋清加糖粉打發

5. 打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，拌勻

6. 裝入紙杯，八分滿

7. 放入烤箱，上下火150℃20分鐘

8. 烘烤中

9. 完成

10. 出爐

小貼士 南瓜提前蒸好，用勺子壓成泥，也可加入葡萄乾和蔓越莓。