用料   全麥粉 350克 牛奶 150克 代糖 30克 雞蛋 2個 鹽 2克 堅果 適量 酵母粉 5克

100%全麥大列巴的做法  

1. 全麥粉，鹽，油，代糖，酵母，牛奶，都倒進盆里，揉成麵糰

2. 天氣熱發酵50分鐘左右，有蜂窩就OK

3. 發酵好後，排氣分兩個劑子，擀開不要太薄，要包堅果

4. 擀好撒上堅果（自己喜歡的就可以）然後裹起來，二次發酵，發酵好表面噴點水撒燕麥片，用刀在表面斜切，進入烤箱烘烤，上下火160度25分鐘（根據自己的烤箱脾氣）

5. 烤完放涼切塊，我是在網上買的2元的麵包刀切的，挺不錯的