用料   高筋粉 250克 細砂糖 30克 奶粉 15克 鹽 3克 水 140克 雞蛋 20克 鮮酵母 8克或者乾酵母3克 黃油 40克

奶香小麵包的做法  

1. 1:除了黃油和鹽，所有材料放入m6廚師機攪拌桶。因為天氣比較熱，攪拌桶綁了冰袋。

2. 2: 設置5檔揉10分鐘。

3. 3:加入黃油和鹽，繼續揉至延展性很好。

4. 4:取出麵糰，直接均分五份，滾圓鬆弛半個小時。

5. 5:鬆弛完畢。

6. 6:取一個麵糰擀開。

7. 7,翻面，壓薄底邊。

8. 8:捲起。

9. 9:捏緊收口，再滾動一下整理成橄欖形。

10. 10:收口往下放入烤盤。入35度發酵箱最後發酵。我發了半個小時。

11. 11:發酵結束，撒粉。

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12. 12:割幾道印子。

13. 13: 放入預熱好的美的烤箱上火180度,下火170度20分鐘。

14. 14:火力時間只是參考。可以根據自己烤箱脾氣調節。

15. 15:出爐。

小貼士 液體根據自己麵粉吸水性增減。