用料   熟透香蕉 400g 紅糖 300g 雞蛋 4個 低筋粉 400g 蘇打粉 6g 泡打粉 6g 牛奶 120g 色拉油 90g 核桃 100g 蔓越莓干 50g

香蕉磅蛋糕｜五星級酒店的私房早餐食譜的做法  

1. 紅糖和熟透的香蕉在廚師機內打發

2. 這時候開始準備其他原料，粉類

3. 乾果

4. 液體部分

5. 香蕉打發到這種粘稠狀

6. 加入剩餘原料，繼續打發

7. 模具上噴點油

8. 打好的蛋糕糊倒入模具，約7分滿

9. 表面撒上核桃

10. 上下火180度，中下層，40分鐘，出爐之前拿根竹籤扎進蛋糕內，如果表面沒有蛋糕糊，就是熟透了

11. 出爐後放在晾網上，涼了以後切片保存

12. 烤好的香蕉蛋糕，香甜鬆軟