用料   雞 半隻 生薑 適量 竹蓀 適量 蟲草花 適量 鹽 適量

竹蓀蟲草花雞湯的做法  

1. 竹蓀、蟲草花分別泡發。（竹蓀用鹽水泡發）

2. 泡發的竹蓀去掉傘裙，剪掉尾部，沖洗乾淨

3. 竹蓀剪斷，蟲草花洗凈備用

4. 雞肉砍塊放入砂鍋，加清水，生薑一起燉40分鐘，如雞老的話就再燉時長些。

5. 放入洗凈的竹蓀和蟲草花燉15分鐘，最後出鍋前加入適量的鹽。

6. 色澤鮮亮，湯水濃郁的雞湯燉好了

7. 滋補美味！

小貼士 竹蓀，藥食兩用的菌類，補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。蟲草花，俗稱不老草，不僅含有豐富的蛋白質和胺基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。