用料   青椰子或鮮椰子 1個 開椰子工具 1個

自製椰漿椰奶（簡單又經濟）的做法  

1. 準備一個鮮椰子或青椰子（不要用老椰子）和開椰器破壁機或攪拌榨汁機

2. 用開椰器把葉子上轉個洞，把椰漿倒入乾淨的容器中。

3. 把倒完椰子水的椰殼，用家裡不怕壞的大刀或者斧頭都可以，把椰子劈開，此部小心、一定小心、注意別傷到自己哦！

4. 用小勺子沿著椰殼，把白白的椰肉取下來。放在椰汁里（如果連帶黑色椰膜，最好用清水先洗一洗，再放到一起。）

5. 這是處理好的椰子，準備下一步成品。

6. 關鍵一步，把椰汁和椰肉，一同倒入破壁機或榨汁器里攪拌。

7. 直到變為牛乳狀

8. 倒入乾淨的容器里，自製椰漿完成了。可以現飲，也可冰箱儲存，不易久放（個人建議3天食用完）

9. 狀態不次於採購來的。一個椰子，榨了440克椰漿。成本只用了9塊9。

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小貼士 開椰子時別傷到自己就好！榨汁時候，時間久一點沒關係的，椰漿要細如牛乳的狀態才好。冰箱保鮮儲存。最好用開椰器哦！我家沒有開椰器，所以，我用砍刀。