用料   麵粉 300克 水 200克 酵母 3克 小蘇打 一小撮（也可不加） 油酥用料： 胡麻油 200克 麵粉 適量

兒時的味道--焙子的做法  

1. 胡麻油加熱晾涼備用

2. 晾涼後的胡麻油里加入麵粉攪成上圖這樣稀稠程度備用

3. 麵粉加入酵母，小蘇打攪勻和成麵糰

4. 麵糰和好後蓋保鮮膜靜置半小時

5. 時間到了，取出麵糰揉面排氣

6. 擀成長片均勻的塗抹油酥

7. 將面片一端折至1/3處，再將另一邊也摺疊回來

8. 將摺疊好後的面片擀開，再接著塗抹油酥，按照上面的摺疊方法反覆3次

9. 這裡要重點說下，每次摺疊後都要把四周捏緊，否則會漏出油酥，擀的時候不要太用勁兒

10. 面摺疊擀好後擀成稍微薄的面片，最後一次塗抹油酥，然後捲起來

11. 沒錯，就是這樣，像做花捲那樣捲起來

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12. 分成大小相同的劑子

13. 把兩端捏住往回收，收到麵糰底部

14. 整成圓形

15. 取適量紅糖加點麵粉拌勻，加麵粉是為了以防流糖

16. 將面擀開包入紅糖

17. 用包包子的方法收口，捏緊

18. 用手稍微按壓，用擀麵杖輕輕擀兩下

19. 電餅鐺刷加熱，刷胡麻油，把餅胚放進去，蓋上鍋蓋3分鐘，翻面，烙至兩面金黃，按壓後能立刻回彈就可以出鍋了

20. 出鍋啦

21. 掰開一個看看，(⊙o⊙)哇，層層分明，酥的掉渣

22. 我還做了幾個鹹的，把鹽直接加到油酥里就可以了，步驟同上

23. 吶，咸焙子好了，就愛這口喜歡的小夥伴可以試試哦