用料 西紅柿 半個 雞蛋 1個 白菜 2片 年糕 100克 小蔥 3根 食用油 30克 料酒 半勺 鹽 5克
一人食簡單晚餐：番茄雞蛋湯年糕的做法
- 準備食材，雞蛋打散，白菜切碎。
- 番茄切小丁，沒那麼懶的話可以用沸水燙一下剝一下皮，我比較懶就這樣算了
- 我在雞蛋液裡面加了點點蔥，會比較香，可以撒一點點鹽。
- 加入適量的食用油，先煎蛋。
- 加入蕃茄丁，爆炒！（可以加一點點料酒）我希望做成那種濃稠的番茄湯，所以加了點水蓋上蓋子悶了一會。
- 差不多了就再加多一點的的水，放入片年糕（我買的就是切好的）
- 因為拜白菜很容易熟，所以等年糕差不多了再放入白菜，撒點鹽。
- 攪拌一下，讓白菜進入到湯汁里迅速燙熟。
- 出鍋前撒上蔥花！完美點綴（不愛吃蔥的可以不加，另外聽媽媽的話少吃味精，所以我一般都不加味精）
- 營養健康又好吃的湯年糕就做好啦美滋滋開吃！
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小貼士 想吃麵條就可以把年糕換成麵條，麵疙瘩也行，反正我的訴求就是下班之後很快就能做好