用料   花生碎 80克 鹽 2克（不喜歡可不放） 泡打粉 2克 低筋麵粉 200克 玉米油 85克 雞蛋 1個（麵粉中倒入大約40g剩下的摸面） 白砂糖 40克（個人不喜歡吃甜這個量不是很甜） 小蘇打 1克

新手可操作的花生酥的做法  

1. 準備食材

2. 40g白砂糖（喜歡甜的可以多加 大概70g-80g）

   2g鹽（咸甜口 可不放）

   雞蛋液40g左右 （剩下一點就可以）

   玉米油85g

3. 攪拌均勻

4. 篩入粉類

   （泡打粉小蘇打與麵粉先混合再篩入）

5. 翻拌成團（無乾粉即可）

6. 放入80g花生碎（喜歡多吃就多放點少吃就少放點）

7. 繼續翻拌

8. 烤箱預熱170度

   取翻拌好的麵糰28-30g之間不等

   揉成圓球，拇指輕輕按壓

   表面刷上第一步預留出的全蛋液

   蘸取芝麻輕輕按在上面

9. 170度烘烤20分鐘即可

   剩餘3分鐘的時候上層調至175度上色（根據自己的烤箱來定，如果剩餘3分鐘的時候感覺顏色可以就不用調節了）