用料   姜 6片(切丁) 蒜 10瓣(切丁) 蔥 1根 八角 1顆 青泡椒 2袋(1元1袋的) 鹽 少量 米醋 2-3勺 生抽 3-4勺 檸檬 1個 白糖 1勺 剁椒 2-3勺 桂皮 1塊(大拇指長，寬) 香葉 2片 耗油 1-2勺 啤酒 小半瓶 勺子是買的1塊錢不鏽鋼中型的那種。

秘制檸檬泡椒鳳爪的做法  

1. 雞爪洗凈，涼水下鍋，放蔥、姜、八角、香葉、桂皮煮15分鐘左右。中途用湯勺撈出血沫。熟後撈出雞爪放涼水中浸泡幾分鐘

2. 找個碗，準備調佐料：姜(切碎)、蒜(切碎)、泡椒(切碎)、米醋、雞精、泡椒水、檸檬對半切開擠出汁水，再切片，生抽、白糖。量按上面寫好的來。

3. 鍋里放一點點油，放3勺剁椒，2勺耗油，炒香。盛到碗里

4. 雞爪撈出放到大碗裡面，淋上調好的佐料，把切成片的檸檬也放進去，攪拌均勻。

5. 重要的一步來了：最後淋上小半瓶雪花啤酒，再輕輕攪勻。(像上面圖片的樣子，也不要倒太多)。都弄好以後放進冰箱，冷藏2-3小時，開吃。

小貼士 以後每天我都會分享給你們我煮的認為好吃的菜。圖片我自己不會配，拍的不好。