用料   豬肉 白蘿蔔 香菇 八角 蔥 姜 枸杞子 鹽 冰糖 料酒 醋 味精

白蘿蔔燉肉的做法  

1. 香菇提前泡發好，洗凈，切去柄腳。

2. 豬肉洗凈，切小塊，淖水。白蘿蔔去皮切小塊，過清水待用。

3. 鍋內放入薑片、蔥結、八角、香菇、豬肉，撒上鹽，放幾顆冰糖，淋入料酒、少許醋，加水至覆住豬肉，大火煮開後小火慢燉約30分鐘。

4. 放入白蘿蔔塊，撥勻，小火繼續燉約30分鐘。

5. 撒些清水沖凈的枸杞子，調入少許味精，五分鐘後盛碗。

小貼士 1、個人習慣早早地就加了鹽。

2、白蘿蔔不要燒得太爛，燉20分鐘左右時可以試吃一下。