用料   高筋麵粉 400克 牛奶 230克 雞蛋 1個 糖 40克 奶粉 15克 黃油 35克 乾酵母 4克 鹽 2克

簡單零失敗的小餐包的做法  

1. 柔軟好吃

2. 將牛奶、雞蛋、鹽、糖、高筋麵粉、奶奶、酵母依次放入廚師機桶中

3. 低速揉出粗糙的手套膜。

4. 低速揉出手套膜之後加入軟化的黃油。

5. 面揉均勻之後中速甩出完整的手套膜

6. 放入容器中，室溫進行一發。

7. 發至兩倍大，手指蘸面戳個小坑坑不塌不陷為好

8. 將麵糰均勻的分成16部分柔圓蓋保鮮膜靜置15分鐘。

9. 在此揉圓之後放入烤盤之中。

10. 放入發酵箱中發至兩倍大。

11. 表面刷蛋液，撒上白芝麻。

12. 放入烤箱中175度，25分鐘。

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13. 成品

14. 成品

15. 成品