用料   米飯 1碗 五花肉 100克 貝貝南瓜 半個 胡蘿蔔 半根 土豆 1個 藕片 2片 芝士片 1片 壽司海苔 1／4片 減鹽醬油 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 黑胡椒碎 適量 白糖 1小勺 米醋 適量

萬聖節主題餐——三丁南瓜飯的做法  

1. 準備食材，豬肉，胡蘿蔔，土豆1:1:1的比例，全部切成丁

2. 南瓜最好用貝貝南瓜

   去皮切片蒸熟備用

3. 調料汁：輕鹽醬油，蚝油，老抽，黑胡椒，糖加一小碗水攪勻備用

4. 蔥姜熗鍋，放入豬肉翻炒變色

5. 放入土豆，胡蘿蔔繼續翻炒至斷生

6. 加入料汁攪拌均勻，煮至湯汁差不多時放入水澱粉，攪拌均勻出鍋備用

7. 按圖片方法用藕片做骷髏，有的少一個鼻孔，要用牙籤扎一個出來。骷髏兩種樣子，按個人喜好和藕片形狀做

8. 藕片用醋水泡五分鐘，開水焯一下斷生

9. 米飯和南瓜拌勻，用保鮮膜包上，上邊擰幾下做出南瓜形狀。

   壽司海苔剪出大約1/4使用，剪出扇形和圓形，芝士片同樣形狀，略小一點，貼在海苔上。扇形的圍成尖頂。

   先把圓形放在南瓜米飯上，再放圓錐形帽子尖頂，連接處圍上一圈芝士條。最後用海苔剪出眼睛、鼻子、嘴巴，貼在南瓜飯上

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10. 裝盤，完成啦，哈哈哈，上邊的食材可以做這樣的2-3盤

11. 成品

小貼士 裝盤時菜湯不要碰到南瓜 飯，效果更好呦。

南瓜飯香甜可口，三丁咸鮮好吃，藕片脆脆的加分。還有芝士的香氣，非常好吃。

切藕片時需要一點點時間，要有點耐心