用料   塔皮：黃油 45克 糖粉 45克 全蛋液 40克 低筋麵粉 135克 可可粉 10克 巧克力麻薯：糯米粉 60克 玉米澱粉 10克 可可粉 10克 糖 15克 牛奶 100克 黃油 10克 布丁：淡奶油 160克 蛋黃 2個 煉乳 30克

外酥里嫩麻薯糯嘰嘰可可麻薯布丁撻的做法  

1. 先做巧克力麻薯，糯米粉+玉米澱粉+可可粉+糖+牛奶混合

2. 攪拌均勻，

3. 過篩一下，

4. 蓋上保鮮膜，用牙籤插幾個洞，放入蒸鍋中蒸20分鐘，

5. 蒸好後趁熱加入黃油拌勻，

6. 放冷卻即可

7. 現在做塔皮，黃油軟化加入糖粉

8. 攪拌均勻，

9. 再打發均勻，

10. 分3次加入雞蛋液

11. 打發均勻

12. 篩入低筋麵粉和可可粉

13. 攪拌成團

    未完待续,请点击「下一页」继续阅读

    {nextpage}

14. 分成6等份，放入紙杯中，整理成紙杯形狀，

15. 麻薯分成25克一個放入紙杯中，

16. 將布丁液全部食材混合拌勻過篩

17. 再倒入布丁液

18. 放入預熱好的烤箱中層，上下火180度30分鐘

19. 外酥里嫩巨好吃

20. 麻薯糯嘰嘰

小貼士 每台烤箱溫度不一樣，需要根據自己烤箱溫度而調節