用料   麵粉 300克 熱水 200克 涼水 20克 焯水的蘿蔔纓 500克 肉餡 300克 蔥 一小把 姜 三片 八角 一個 味極鮮醬油 兩勺 老抽 一丟丟 蚝油 半勺 料酒 一勺 五香粉 一丟丟 食鹽 兩小勺

媽媽味道的蘿蔔纓燙麵包子的做法  

1. 蘿蔔纓摘凈，洗凈控水

2. 水燒開，倒入一滴食用油，一勺食鹽，放入蘿蔔纓，焯一下，撈入涼水，洗兩遍

3. 攥干水

4. 剁碎，包包子不用剁的太碎，攥一下水，放入盆中備用

5. 選用肥瘦相間的豬肉

6. 剁碎

7. 起鍋燒油，加入平時炒菜的量，加入蔥姜八角，微黃

8. 加入肉餡，翻炒均勻

9. 加入一勺料酒，兩勺味極鮮，一丟丟老抽，半勺蚝油，一丟丟五香粉，炒八分熟

10. 裝入盆中備用

11. 倒入蘿蔔纓，加入兩小勺食鹽，（鹽的量根據自家口味調節）拌勻

12. 盆中加入300克麵粉，倒入200克熱水，用筷子順著一個方向攪拌，再倒入大約20克涼水，用手揉勻，一定一定小心燙手，加水的量根據自家麵粉的吸水性，醒30分鐘

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13. 此時面已經醒好了，搓成長條，割一個個的小劑子，擀皮

14. 開始包

15. 包好

16. 大火燒開，蒸十分鐘左右，關火，兩分鐘以後開鍋

17. 裝盤開吃！

18. 哈哈哈……鮮！香！

小貼士 因為男主人胃不好不能吃韭菜，所以沒加，加上韭菜更香！蘿蔔纓的營養價值很高，含有大量的維生素c，尤其是維生素k含量更高，等等，對健康很有好處！大家動手試試吧！不明白的地方可以留言，記得交作業啊！