用料   肉餡： 蔥 適量 糖 適量 生薑 適量 生抽 適量 蛋液： 鹽 適量 油 適量 雞蛋和鴨蛋 五比一比例，如果要做多就以此推類

超簡單肉末蛋餃的做法  

1. 這是我用的工具，不太粘鍋。

2. 肉餡要加蔥、生薑、糖、生抽，適量就好。不用按次序，只要拌均勻。

3. 把雞蛋打散，加入適量的鹽和油攪拌均勻。

4. 在不粘鍋里倒入少許油或塗一點點豬油，這樣就不會粘鍋了。然後倒入一些適量的蛋液，攤平蛋液。

5. 加入適量的肉餡，千萬不要加多，不然就合不上了。

6. 把蛋皮合上。

7. 把蛋餃翻個面，就完成了。

8. 雖然蛋皮熟了，但是肉餡兒還是沒有熟。蛋餃可以放在湯里煮等等，非常好吃。