用料   曲奇材料 黃油 110克 細砂糖 50克 全蛋液 65克 花生醬 200克 低筋麵粉 200克 泡打粉 2克 小蘇打 2克 裝飾材料 麥麗素 30顆 黑巧克力 25克 眼睛糖 60個

花生醬蜘蛛曲奇的做法  

1. 黃油提前軟化，加入細砂糖混合均勻，預防飛濺

2. 混合好的黃油打發至發白

3. 分少量多次加入全蛋液，每一次都要在上一次混合好後再加下一次

4. 一次性加入花生醬，用刮刀切拌的手法

5. 混合均勻

6. 一次性過篩加入所有乾粉

7. 用切拌手法混合至無乾粉的狀態

8. 分成20克一個滾圓

9. 再放在烤盤上壓扁

10. 用麥麗素按壓在曲奇中間

11. 壓出一個印

12. 放入提前預熱好的烤箱進行烘烤，熱風功能160度烘烤25分鐘，或者平爐單層烤，上下火155度烘烤30分鐘

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13. 烘烤完出爐，趁曲奇還有餘溫時放上麥麗素固定

14. 眼睛糖後擠上融化的巧克力

15. 固定在麥麗素上

16. 用融化的巧克力給蜘蛛畫上腳

17. 完成！

小貼士 1、黃油需要提前軟化到位，輕按有指印留下

2、蛋液需要常溫，分次加入，每次混合均勻再加下一次

3、粉類過篩以防結塊，口感更好

4、用溫控準確的烤箱，量大選風爐模式。

5、曲奇出爐還有餘溫，放上巧克力進行裝飾

這麼可愛的蜘蛛曲奇，萬聖節快給孩子安排起來吧