用料   紅薯 兩個 澱粉 80克左右 細砂糖 10克左右 溫水 適量

花樣吃紅薯爆香焦脆地瓜烙的做法  

1. 紅薯洗凈去皮切小塊，我切的有點大了，小一點方便成團和成熟～

2. 水開後上鍋蒸製五分鐘左右～

3. 趁熱加入細砂糖和澱粉，快速拌勻～

4. 加入適量溫水直到紅薯丁用手攥一下會抱團～

5. 不粘平底鍋放入油，小火慢慢煎制～

6. 翻面的時候用鏟子鏟開，慢慢翻，有的可能會散開，沒關係的，但是一定要煎到脆脆的狀態～

7. 真的太好吃啦～

小貼士 ️紅薯丁切小一點比較好，既不容易散，也方便紅薯成熟～

️澱粉融於溫水，加水的時候要加溫水～

️煎的時候一定要煎到焦脆才會好吃