用料   線椒 適量 洋蔥 1頭 大蒜 半頭 西紅柿 3個 花椒粉 少許 鹽 少許 味精 少許

下飯神器――酸辣線椒醬的做法  

1. 線椒  洗凈 剁之  

2. 洋蔥  剁碎（洋蔥量是線椒的5分之2）

3. 大蒜剁碎

4. 西紅柿  剁之

5. 洋蔥大蒜  入油鍋  爆香  聞到香味後放入線椒

6. 當炒出嗆辣味時

7. 就把西紅柿倒進去（如果在開始就倒西紅柿，它會把油吸干）

8. 當西紅柿加進去炒成醬時加入鹽、花椒麵、味精，然後起鍋

9. 裝起來保存    

小貼士 線椒  不是杭椒   辣椒也不能代替  必須是線椒

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放的順序 千萬不能顛倒   要不做出的味道會不一樣

花椒粉大概是一酒瓶蓋平齊